DONUT Malzemeler Hamuru için: 500 gram un 30 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası) 70 gram toz şeker 6 gram instant maya 6 gram tuz 2 adet yumurta 200 ml Çay Çiftlik ılık süt 45 gram Çay Çiftlik tereyağı Dolgusu İçin: 3 adet yumurta sarısı 50 gram toz şeker 250 ml. Çay Çiftlik süt 10 gram un 10 gram nişasta (mısır veya buğday nişastası) 1 ml. vanilya özütü (ya da vanilya şekeri) Üzeri için: 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın Kızartmak için: 700 ml. ayçiçek yağı Yapılışı Vanilyalı Dolgu Kreması İçin: Bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri, şeker eriyene dek çırpın. Bu sırada bir sos tenceresinde süt ve vanilya özütünü ısıtın. Kepçeyle ısınmış olan sütten alıp azar azar yumurtalı şeker karışıma ekleyin ve ısılarını eşitleyin. Ardından kasedeki sıvıyı tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir dolgu elde edin. Kremayı ocaktan alıp geniş bir kaseye alın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dolapta bekletin. Soğumuş olan kremayı sıkma poşetine alın. Donut Hazırlamak İçin: Hassas terazide 2 yumurta ve sütün toplamı 290 gram olacak şekilde hamurun sıvısını hazırlayın. Geniş bir kapta un, nişasta, toz şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Tarttığınız süt ve yumurtayı kuru malzemelerin olduğu kaba aktarın ve hamuru güzelce yoğurun. Toparlanan hamurun üzerine oda sıcaklığında tereyağını ilave edin ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde ed... detay