MALZEMELER:

• 400 gr yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet yufka

SOSU İÇİN:

• 3 yemek kaşığı Çay Çiftlik tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

SERVİS İÇİN:

• Çay Çiftlik yoğurt

YAPILIŞI:

1. Kıymayı karıştırma kabına alın.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
3. Baharatları ekleyip iyice yoğurun.
4. Yufkayı ortadan ikiye kesin.
5. Kıymalı harcı yufkanın geniş kısmına yerleştirip rulo şeklinde sarın.
6. Yufkayı sıkıca sarıp verevine dilimleyin.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

SOS HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
2. Salçayı ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Gerekirse az su ekleyip kıvam verin.
4. Kısa bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

SERVİS:

1. Fırından çıkan yufkaları servis tabağına alın.
2. Üzerine sos gezdirin.
3. Yanında yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun.