MALZEMELER:

• 400 ml krema
• 200 ml soğuk süt
• 1 adet vanilya çubuğu
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yaprak jelatin

Böğürtlen sosu için:

• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su

YAPILIŞI:

1. Jelatin yapraklarını soğuk suda 5 dakika bekletin.
2. Krema, süt ve şekeri küçük bir tencereye alın.
3. Vanilya çubuğunu ortadan kesip içindeki tohumları kazıyın ve tencereye ekleyin.
4. Karışımı kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
5. Jelatinleri suyunu sıktıktan sonra karışıma ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
6. Karışımı süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
7. Hafif ıslatılmış kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
8. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

BÖĞÜRTLEN SOSU:

1. Nişastayı su ile karıştırın.
2. Böğürtlenlerle birlikte tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.
3. İstenirse blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
4. Soğumaya bırakın.

SERVİS:

1. Donan tatlıyı kalıptan ters çevirerek çıkarın.
2. Böğürtlen sosu ile birlikte servis edin.