MALZEMELER:

• 1 büyük somun ekşi mayalı ekmek
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
• 3 su bardağı rendelenmiş Çay Çiftlik kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1. Fırını 190 dereceye ısıtın.
2. Tırtıklı bir bıçak yardımıyla ekmeği üst kısmından kareler halinde kesin ancak tamamen ayırmayın.
3. Eritilmiş tereyağı ile dövülmüş sarımsağı bir kapta karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı fırça yardımıyla ekmek dilimlerinin aralarına ve üzerine sürün.
5. Fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve yağlayın, ekmeği üzerine yerleştirin.
6. Ekmeği yarısına kadar folyo ile kaplayın ve üstünü ayrı bir folyo ile örtün.
7. Fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
8. Bu sırada taze soğanları doğrayın ve peyniri hazırlayın.
9. Ekmeği fırından çıkarıp folyoları açın.
10. Dilimleri nazikçe aralayarak aralarına bolca rendelenmiş kaşar peyniri doldurun.
11. Peynirlerin üzerine ince kıyılmış taze soğanları serpin (bir miktarını servis için ayırın).
12. Ekmeği tekrar fırına verin ve üzeri açık şekilde 15–20 dakika, peynirler tamamen eriyene kadar pişirin.
13. Fırından çıkan ekmeğin üzerine ayırdığınız taze soğanları serpip sıcak servis edin.