MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında Çay Çiftlik tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 250 gram un (gerekirse 1/2 su bardağı ekstra un)
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

1. Yumurta, toz şeker ve tereyağını mikserle çırpın.
2. Şeker eriyip karışım bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
3. Un ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Gerekirse ele yapışmayan kıvam alana kadar azar azar un ekleyin.
5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Fırını 175 dereceye ısıtın.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölüp unlanmış tezgahta açın.
8. Kurabiye kalıbı veya bardakla şekil verin.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra servis edin (isteğe bağlı pudra şekeri ile).