Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram Çay Çiftlik lor peyniri
• 200 gram Çay Çiftlik yarım yağlı beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

Sosu için

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Çay Çiftlik yoğurt
• 1/2 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 1 adet yumurta

Üzeri için

• 200 ml maden suyu
• 55 gram Çay Çiftlik tereyağı

Püf Noktası

Yufkaların ince ve yırtılmamış olmasına dikkat edin. Peynir katının üzerine sos dökmemeye özen gösterin. Soda eklenmesi böreğin daha iyi kabarmasını sağlar.

Yapılışı

1. Zeytinyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı çırparak sosu hazırlayın.
2. Peynirleri rendeleyip ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
3. Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin.
4. Üzerine sos sürerek yufkaları kat kat yerleştirin.
5. Araya peynirli harcı eşit şekilde yayın.
6. Kalan yufkaları da soslayarak üst kata yerleştirin.
7. Üzerine maden suyu gezdirin.
8. Dilimleyip tereyağı parçalarını ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Servis

Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.