MALZEMELER:

• 350 gram mantar
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı Çay Çiftlik tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 4 su bardağı su
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:

1. Mantarları küp doğrayıp limon suyu ve su ile birlikte haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip unu ekleyin ve kavurun.
3. Un hafif renk alınca sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Su, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Haşlanmış mantarları süzüp tencereye ilave edin.
6. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
7. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
8. Gerekirse blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
9. Sıcak olarak servis edin.