MALZEMELER:

• 7-8 adet küp küp doğranmış bal kabağı (yaklaşık 300 gr)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2,5 su bardağı su
• 1 adet kemik suyu
• 1 çay bardağı Çay Çiftlik süt
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI:

1. Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi ve bal kabaklarını zeytinyağında kavurun.
2. Bal kabağını daha küçük doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
3. Kavrulan sebzelere su ve kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
5. Süt, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
6. Sıcak servis edin.