Malzemeler

• 500 gram makarna
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Çay Çiftlik tereyağı
• 3 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 2 su bardağı rendelenmiş Çay Çiftlik kaşar peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 1 su bardağı Çay Çiftlik çeçil peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş kolot peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 2 adet yumurta sarısı

Püf Noktası

Makarnayı çok haşlamadan, diri kalacak şekilde pişirmek sosun daha iyi tutmasını sağlar. Sosu içine çekeceği için makarnayı sudan geçirmemek gerekir.

Yapılışı

1. Makarna tuzlu kaynar suda yarı pişmiş şekilde haşlanır.
2. Tereyağı ve un kavrularak beşamel sos hazırlanır.
3. Süt yavaş yavaş eklenerek karıştırılır ve koyu kıvamlı sos elde edilir.
4. Tuz, karabiber ve muskat eklenir.
5. Rendelenmiş peynirler eklenip eritilir.
6. Haşlanmış makarna sos ile karıştırılır.
7. Yumurta sarıları eklenip karıştırılır.
8. Karışım fırın kabına alınır, üzerine kalan peynirler serpilir.
9. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Servis

Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.