MALZEMELER:

• 1 demet kuşkonmaz
• 3 yemek kaşığı Çay Çiftlik tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1. Kuşkonmazları yıkayıp dış kabuklarını soyun.
2. Halka halka doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritip kuşkonmazları 3–4 dakika kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Et suyunu ve sütü azar azar ekleyerek çırpıcıyla karıştırın.
6. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
7. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. Kıvam aldıktan sonra servis kaselerine alın.
9. Sıcak olarak servis edin.