MALZEMELER:

Kiş hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 75 gram Çay Çiftlik tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı buzlu su

İç harcı için:

• 200 ml krema
• 3 adet yumurta
• 1/4 demet maydanoz
• 200 gram Çay Çiftlik lor peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş Çay Çiftlik kaşar peyniri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

YAPILIŞI:

1. Tereyağını küp küp doğrayıp un, yumurta ve tuz ile karıştırın.
2. Buzlu su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Hamuru streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin.
5. Üzerine yağlı kağıt ve bakliyat koyarak 180 derecede 15 dakika ön pişirme yapın.
6. Maydanozu ince kıyın ve diğer iç harç malzemeleriyle karıştırın.
7. Ön pişen hamurun içindeki ağırlıkları çıkarın.
8. Hazırlanan iç harcı kalıba dökün.
9. 180 derecede 25 dakika daha pişirin.
10. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirerek servis edin.