MALZEMELER:

• 1 ekmek kadayıfı (600 gr)
• 2 kg toz şeker (10 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 200 gr Çay Çiftlik kaymak
• Üzeri için:
• Çay Çiftlik kaymak
• Toz Antep fıstığı

YAPILIŞI:

1. Ekmek kadayıfını geniş kenarlı bir tepsiye yerleştirin.
2. Üzerine su ekleyip temiz bir bezle örterek 20 dakika bekletin.
3. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp fazla suyunu bastırarak alın.
4. Toz şeker ve limon suyunu 2 dakika kaynatarak şerbet hazırlayın.
5. Şerbeti kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.
6. Kısık ateşte, ara ara şerbetini kaşıkla alıp üzerine dökerek pişirin.
7. Suyunu çekince ocaktan alın.
8. Kadayıfı enlemesine ikiye kesip arasına kaymak sürün.
9. Üst katı kapatın ve kaymak ile Antep fıstığı ile süsleyin.
10. Servis edin.