Malzemeler

• 150 - 200 gr un
• 250 ml su
• 125 gr Çay Çiftlik tereyağı
• 3 adet orta boy yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)

Kızartmak ve servis için

• Sıvı yağ
• Bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
• Hafif rondodan geçirilmiş toz şeker

Yapılışı

1. Unu eleyip mahlep ile karıştırın.
2. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu alıp kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp unu yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın.
4. Hamur toparlanınca ocaktan alın ve mikserle kısa süre çırpıp soğutun.
5. Yumurtaları teker teker ekleyerek her eklemeden sonra iyice çırpın.
6. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
7. Sıkma torbasına alıp kızgın yağda şeritler halinde sıkın.
8. Altın sarısı olana kadar kızartın.
9. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
10. Çikolata veya toz şeker ile servis edin.

Afiyet olsun.